Retrouvez toutes nos recettes cuisinées avec des légumes de saison

Les légumes de saison sont meilleurs en goût et coûtent moins cher. Photo par Pxhere

Les légumes de saison sont des légumes qui sont arrivés naturellement à maturité et qui respectent donc le cycle naturel de leur croissance au-contraire des serres chauffées qui sont mises en place pour accélerer justement cette croissance.

Un légume de saison est bien plus savoureux et riche en vitamines et minéraux qu'un légume élevé sous serre. Et comme Dame Nature est bien faite, à chaque saison nous avons à disposition des légumes qui répondent à nos besoins nutritionnels. En hiver, on profite donc des poireaux, choux et blettes pour faire le plein de nutriments tandis qu'en été on savoure courgettes, concombres et tomates pour rester bien hydraté !

Meilleures recettes de légumes de saison et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de légumes de saison et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet frit aux graines de sésame

Bistro de Jenna

A la fourchette, avec les doigts, ou à la baguette... voilà une recette sympa pour un repas à la cool ! A servir avec un bol de riz ou une salade de saison. Comme un fried chicken revisité façon asiatique.

Dernières recettes de légumes de saison et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes de saison et de gingembre qui changent !

Soupe courge, gingembre et pomme

Nicolas le Cuisinier

Une soupe onctueuse, douce et relevée à la fois. Soupe courge/gingembre et pommes.

Carottes sauce thaï, crumble de chips de légumes

Bistro de Jenna

Une recette bien de saison et végétarienne !

Velouté de potimarron au poulet et coriandre

Bistro de Jenna

En version potage ou velouté, la courge se suffit à elle-même en version soupe mais peut aussi être agrémentée d’autres légumes comme la carotte, le panais, ou encore la patate douce.

Mmmh des donuts !

Appareil à donuts

Faites de délicieux mini donuts sans friture et sans four !

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Gingembre

Quatre épices

Sharma (Bulbul)

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Récolte de tomates, poivrons et petits pois

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Aubergines, poivrons, tomates et courgettes

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Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).